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罗邦盒

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圖片故事:猪肉白菜炖粉条

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生存就是為了勝利!

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发表于 2018-1-12 21:51:22 | 显示全部楼层 |阅读模式


前几天写过一个关于北方人天天吃大白菜都不会腻的菜谱,有人留言说那是因为北方人穷才会天天吃大白菜,听了颇为气愤。北方人冬天吃大白菜既是沿袭下来的传统风俗,也是饮食对于自然规律的契合。顺时而食,才是聪明之举。大白菜虽然便宜,才几角钱一斤,但它富含维生素和粗纤维,营养成份很丰富。俗话说:百菜不如白菜。由此也能看出白菜的营养价值不容小觑。


北方人每天也会买其他鲜菜,譬如青椒、蘑菇、西红柿、蒜苔、香芹之类,但总归是改变不了以白菜为主的习惯。这毕竟是个好习惯,好吃不贵的猪肉白菜炖粉条,那可是炖一大锅都不会剩下的美味。这不,我今天午餐又是白菜,炖了一锅猪肉白菜粉条,没准备主食,另外煮了小米粥,吃的肚皮发撑。


【猪肉白菜炖粉条】材料:大白菜或是娃娃菜、五花肉、红薯粉条、葱姜蒜、八角、酱油、油盐。带皮五花肉切片待用。


大白菜竖切待用,葱姜蒜切好待用。


红薯粉条提前用温水泡软。北方的红薯粉条,也是冬季里的一道美味。纯正的红薯粉条,色不白,有些发灰,吃起来筋道爽滑。价格的话,低于10块钱一斤的应该很难是纯正的红薯粉条。


热锅热油,下八角,下五花肉片逼出肥油。


再放葱姜蒜爆香。


放入大白菜略微翻炒几下,调入酱油炒匀。


添加适量热水,水不要太多。把泡过的粉条放在大白菜上,盖上锅盖,中小火炖上十来分钟。


加盐调味即可出锅。


我老妈做这菜时,通常还会加上豆腐一起炖,我自己做很少加豆腐。这菜我真的真的真的可以天天吃都不会腻,你呢?


文章源於:今日頭條

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 楼主| 发表于 2018-1-12 22:03:06 | 显示全部楼层
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
版主啊。。。天天美食。。。受不了啊,哈哈哈哈哈哈哈
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
爱神25 发表于 2018-1-13 10:42
版主啊。。。天天美食。。。受不了啊,哈哈哈哈哈哈哈

我也只是看到很不錯。我就發布咯。順道讓這裡的麻麻們自己學習下。
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
使用者 发表于 2018-1-13 17:13
我也只是看到很不錯。我就發布咯。順道讓這裡的麻麻們自己學習下。

这里的麻麻也就只有阿米,黑夫人。。。没了
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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
爱神25 发表于 2018-1-13 17:16
这里的麻麻也就只有阿米,黑夫人。。。没了

但是黑夫人好像是嫁了。
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
使用者 发表于 2018-1-13 17:24
但是黑夫人好像是嫁了。

是的。。。现在是人妻了

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