请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

罗邦盒

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 96|回复: 1

圖片故事:豆腐皮肉卷

[复制链接]

6631

主题

6万

帖子

21万

积分

超级版主

黄玫瑰里的蒲公英

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

人气
31763
发表于 2018-2-5 22:06:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

这几天真是太冷了,天天零下,滴水成冰啊!这么冷的天,只想来一碗热气腾腾的粉丝煲。在我们这里,无论是星级酒店,还是街头巷尾,都爱这一大碗,土一点的叫三鲜粉丝煲,吉利一点的可以叫花团锦簇大团圆。这个菜,谁都会做,简单得很,但是材料超级丰富,有白菜、木耳,鸡蛋,豆腐皮,肉,粉丝,有荤有素,有肉有菜有菌菇,样样都是美味,味道非常鲜,不用高汤,不用调料,只要加点盐,已经是人间极品。


豆腐皮肉卷,是我们这里的特色菜,就是豆腐皮包上肉馅,稍微蒸一蒸定型,一条条的可以放好几天。做榨面啊,放汤啊,切一条,又简单又鲜美!在我们这里,天天吃这个,那是坐月子才有的待遇呢,菜场也直接有成品卖!不过,我家这个是妈妈自己做的,比外面卖的料足,好吃得多,又卫生。


过年了,全家围坐一起,团团圆圆,来一碗透鲜透鲜的大团圆粉丝煲,如果有条件,下面再架个酒精炉,热乎乎地,边吃边聊,多开心呀!“百菜不如白菜,冬日白菜美如笋”,白菜不仅味道鲜美,而且谐音“百财”,鸡蛋外观犹如“黄金”,这么多材料完美融合,是为“大团圆”,所以,年夜饭餐桌上来一发,也是好彩头哦!


材料:白菜,黑木耳,豆腐皮肉卷,粉丝,鸡蛋,胡萝卜,盐 做法: 1.准备材料。鸡蛋加少许盐打散,黑木耳提前泡发,粉丝一小把,白菜和胡萝卜切片,豆腐皮肉卷切段。(豆腐皮肉卷是我们这里的特色吃法,就是豆腐皮包肉稍微蒸一蒸定型,以后每次放汤做菜就取一根。)


锅内加油,烧热后,倒入蛋液,迅速用筷子划散,凝固即关火,盛起。


锅内加水,加入黑木耳和粉丝,煮开。(粉丝没有浸泡,就冷水时加入一起烧。如果粉丝已经泡软,可以水开以后加,根据当时情况自便。)


水开以后,加入白菜和胡萝卜,再次煮开。


加入豆腐皮肉卷,稍微煮会儿,这个本来就基本是熟的,不用太久。


最后加入炒好的鸡蛋,加盐调味。

文章源於:今日頭條

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
以上言论绝不代表众人立场,纯属个人意见™
你每天忘记那么多事情,何不连这件事也忘了®
回复

使用道具 举报

6631

主题

6万

帖子

21万

积分

超级版主

黄玫瑰里的蒲公英

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

人气
31763
 楼主| 发表于 2018-2-5 23:11:12 | 显示全部楼层
以上言论绝不代表众人立场,纯属个人意见™
你每天忘记那么多事情,何不连这件事也忘了®
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Save on your hotel - www.hotelscombined.com

Archiver|手机版|LobangHub  

GMT+8, 2019-10-17 04:38 , Processed in 0.063702 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表